Conhecidas por sua baixa fermentação, as cervejas da família Lager são, em sua maioria, mais suaves e democráticas. Porém, dentro dessa família há uma grande variedade de cores, aromas, potência de corpo e complexidade.

Os principais estilos da família Large são:

– Pilsen: é considerada o carro-chefe da família Lager. Foi criada em 1842 na cidade tcheca de Pilsen. Antes dela, nenhuma cerveja era tão transparente, clara e leve. É considerado o estilo de cerveja mais popular do mundo.

– Bock: tipicamente alemã, é facilmente reconhecida graças a sua cor avermelhada. Bastante maltada, possui alto teor alcoólico.

– Schwarzbier: são cervejas escuras feitas a partir de maltes torrados. Com aromas de torrefação que lembram chocolate, café e cacau, tem baixo para médio corpo e paladar seco ao final.